一般社団法人日本動脈硬化学会

The Japan Diet 食生活を見直しましょう

動脈硬化のリスクが高いと言われたら The Japan Diet

日本動脈硬化学会では動脈硬化予防に役立つ食事として、日本食パターンの食事（The Japan Diet）を推奨しています。医師から動脈硬化のリスクが高いと言われたら、この『The Japan Diet』を参考に医師や管理栄養士と相談しながら食事療法に取り組んでください。

動脈硬化性疾患予防のための食事療法は、どのリスク病態であっても、減塩した日本食パターンの食材で、主食・主菜・副菜の料理をそろえることが基本です。 「料理はできない」「料理を作るのは面倒だ」と思っているひとでも、この冊子を参考に、毎日少しの心がけを加えて食事を楽しみましょう。

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The Japan Diet　ダイジェスト版(PDF)

料理の組み合わせや献立の考え方を抜き出したダイジェスト版もございます。

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【参考文献】

Effects of Nutrition Education Program for the Japan Diet on Serum Phospholipid Fatty Acid Compositions in Patients with Dyslipidemia: Re-analysis of Data from a Previous Randomized Controlled Trial
Chizuko Maruyama, et al., J Atheroscler Thromb, 2023;30:1849-1869.

Effects of Dietary Education Program for the Japan Diet on Cholesterol Efflux Capacity: A Randomized Controlled Trial.
Ariko Umezawa, et al., J Atheroscler Thromb, 2022;29:881-893.

Effects of Nutrition Education Program for the Japan Diet on Serum LDL-Cholesterol Concentration in Patients with Dyslipidemia: A Randomized Controlled Trial.
Chizuko Maruyama, et al., J Atheroscler Thromb, 2021;28:1035-1051.

Is the Japan Diet Instrumental in Preventing Cardiovascular Diseases?
Hiroshi Yoshida, J Atheroscler Thromb, 2021;28:1023-1024.

“Japan Diet” and Health – The Present and Future
Tamio Teramoto, J Nutr Sci Vitaminol, 2019;65:S29-S33

Japan Diet Intake Changes Serum Phospholipid Fatty Acid Compositions in Middle-Aged Men: A Pilot Study
Yuri Shijo, et al., J Atheroscler Thromb, 2019; 26: 3-13

Beneficial Effect of Retuning to “Japan Diet” for the Japanese
Shinji Yokoyama, J Atheroscler Thromb, 2019; 26: 1-2

Effects of a Japan Diet Intake Program on Metabolic Parameters in Middle-Aged Men: A Pilot Study
Chizuko Maruyama, et al., J Atheroscler Thromb, 2017; 24:393-401

Is “The Japan Diet” Cardioprotective?
Tamio Teramoto, J Atheroscler Thromb, 2017: 24, 388-389